Tecnología y eficiencia operativa redefinen la operación delas cadenas de comida rápida en Costa Rica

• La optimización de procesos, la digitalización y la sostenibilidad se consolidan como ejes clave en la evolución del sector.

• KFC Costa Rica avanza en la incorporación de tecnología, optimización de procesos y nuevas herramientas operativas como parte de la evolución del sector.

La industria de comida rápida en Costa Rica atraviesa una transformación marcada por la búsqueda de mayor eficiencia operativa, impulsada por cambios en los hábitos de consumo, la digitalización y la necesidad de optimizar recursos. En estecontexto, las marcas del sector están priorizando modelos de operación más ágiles,sostenibles y centrados en la experiencia del cliente, apoyados en la optimización de procesos y el uso de nuevas tecnologías.

En línea con esta evolución, KFC Costa Rica ha consolidado una estrategia que integra

tecnología, rediseño de procesos y mejoras en infraestructura, con el objetivo de responder de forma más eficiente a las expectativas de los consumidores actuales. Esta

estrategia se complementa con procesos operativos estandarizados en toda la cadena,

que contribuyen a fortalecer la eficiencia operativa y la consistencia de los procesos en los distintos restaurantes del país.

Uno de los principales avances en esta línea ha sido la incorporación de kioscos digitales

de autoservicio en el 100% de sus restaurantes, lo que posiciona a la marca como pionera en el país en la implementación de soluciones tecnológicas a gran escala dentro del sector. Esta transformación ha permitido agilizar la toma de pedidos y mejorar la

experiencia del cliente en punto de venta.

La integración de canales físicos y digitales, mediante su aplicación móvil y plataformas de autoservicio, complementa esta transformación operativa y facilita una experiencia más ágil para los consumidores.

“La eficiencia operativa hoy no es solo un objetivo interno, sino un factor determinante en la experiencia del cliente. Cada mejora en nuestros procesos busca traducirse en mayor agilidad, eficiencia y consistencia operativa", destacó Jonathan Van Brunt, gerente de Operaciones de KFC Costa Rica.

La evolución de la operación también contempla iniciativas que contribuyen a una gestión más eficiente y responsable de los recursos. Además de incorporar tecnologías que favorecen el ahorro energético y el uso eficiente del agua, la compañía ha avanzado en la adopción de empaques con características reciclables, biodegradables y compostables.

Asimismo, impulsa la valorización del aceite utilizado en sus restaurantes para su transformación en alimento animal y biocombustible. Este enfoque se complementa con

programas de voluntariado, donación de alimentos y desarrollo de talento, reflejando cómo la sostenibilidad se integra de manera transversal a la operación y a la gestión de las personas.

En paralelo, la expansión continúa siendo un motor de desarrollo. Para 2026, la marca

proyecta la apertura de siete nuevos restaurantes, una inversión de $9,1 millones y la

generación de 175 empleos directos, fortaleciendo su presencia en distintas regiones del

país.

La operación también se apoya en una red de proveedores y aliados estratégicos que participan en procesos de abastecimiento, logística y operación, contribuyendo a fortalecer la continuidad operativa y los encadenamientos productivos en distintas

regiones del país.

La evolución de la industria exige operaciones cada vez más inteligentes, donde tecnología, sostenibilidad y talento humano trabajan de forma integrada para responder a las nuevas expectativas de los consumidores", añadió Van Brunt.

Con estas iniciativas, KFC Costa Rica reafirma su apuesta por una operación moderna,

eficiente y responsable, impulsando mejoras continuas en tecnología, procesos y sostenibilidad para responder a las necesidades de un consumidor cada vez más dinámico.