Decomisan 5.500 kilos de carne, pollo y huevos durante operativo sanitario en San José

SENASA, en coordinación con la Policía Municipal de San José y el OIJ, decomisó aproximadamente 5.500 kilos de alimentos de origen animal durante un operativo realizado en un establecimiento ubicado en avenida 5, entre calles 4 y 6, en San José.

La intervención se realizó en el marco de una denuncia relacionada con el ingreso de pollo presuntamente proveniente de Panamá. Durante la inspección fueron localizados productos como pollo, carne de res, cerdo y huevos que, según SENASA, no contaban con la trazabilidad requerida.

Las autoridades también reportaron el hallazgo de productos almacenados a temperatura ambiente y en avanzado estado de descomposición, algunos de ellos mezclados con alimentos destinados a la venta.

Entre las condiciones señaladas durante la inspección se encontró además pollo con presencia de materia fecal y órganos adheridos a las canales, según el reporte de SENASA.

Operaba sin autorización sanitaria

De acuerdo con las autoridades, el establecimiento estaba autorizado únicamente para funcionar como carnicería, pero operaba como una planta de deshuese a puerta cerrada sin contar con la autorización sanitaria ni las condiciones requeridas para desarrollar esa actividad.

Ante los incumplimientos detectados, SENASA ordenó como medida sanitaria la clausura del establecimiento y procedió con el decomiso de los productos que no cumplían con las condiciones de inocuidad y trazabilidad.

SENASA señaló que este tipo de operativos forman parte de sus labores de vigilancia y control para proteger la salud pública y animal, así como garantizar la inocuidad de los alimentos que llegan a los consumidores.